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手造りカステラ

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主人がお菓子作り教室に行ってカステラを作ってきました。
25センチ角の大きなカステラです。なかなか上手にできています。
早速、母におすそ分け。
母はカステラを見るなり、いきなり昭和19年の話を始めました。

昭和19年に満州から小倉に一家で帰省した折、満州から大きなカステラをお土産に持ち帰ったというのです。当時、カステラなどという食べ物は貴重品で内地の親戚に配って大変喜ばれたということでした。
 
さらに驚いたことに、その大きなカステラはその材料を奉天(現瀋陽)の大和ホテルのレストランに持ち込んで作ってもらったのだというのです。
当時、祖父は中国東北地方の熊岳城というところにあった満鉄経営の農事試験場で仕事をしておりカステラ作りに必要な材料が比較的手に入りやすかったとのことでした。

その大きなカステラは全部親戚に配ってしまい自分たちの口には入らなかったと少し残念そうな口ぶりでした。








by kurobaru | 2021-03-22 21:11 | Comments(0)